|
|
Chocolade Truffels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 ml Slagroom
3 eetlepels likeur (bijv. Cointreau)
200 g pure chocolade (in stukjes gebroken)
75 g roomboter op kamertemperatuur
50 g cacaopoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De slagroom met de likeur aan de kook brengen, vuur laag draaien en nog 5 laten staan.
Chocolade boven room in stukken breken en al roerend laten smelten. Roomboter erdoor doeren. Mengsel in schaal schenken en in koelkast afgedekt 1 uur laten opstijven.
Truffelmengsel met dessertlepel uit schaal scheppen en tussen twee handen tot balletjes draaien, ca. 16 stuks. Cacao boven bord zeven en balletjes weer even laten opstijven. Koel serveren.
|
|
|